左図は、「葉にんにく」です。にんにくの成長途中に収穫し若い葉の部分を食べる冬の野菜です。 ② 「茎にんにく」 「にんにく」が花を付けるために「花茎（かけい）」を伸ばします。とう立ちすると なので・・摘んだにんにくの芽は、もちろん～ 炒めるなどして美味しく調理して食べることができま...
√ イラスト キャベツの千切り 222041-イラスト キャベツの千切り
良好な保存性を示し、且つエグ味が大きく軽減されもしくは感じられない千切りキャベツを工業的に製造する方法を提供する。 千切りキャベツの製造方法は、以下の（殺菌工程）、（千切り工程）及び（水晒し工程）を有する： （殺菌工程） 千切り前のキャベツを、殺菌剤水溶液に接触させて「キャベツを...
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